Vito’s Tacos: De un garaje a una historia de éxito en el Estado Allegiant
Taquería local se expande desde humildes comienzos en un garaje de Las Vegas a múltiples ubicaciones en el valle
LAS VEGAS, NV (Vegas Hoy) - Mirando este lugar, ahora nunca adivinarías que todo comenzó con solo una parrilla dentro de un garaje y dos locales de Vegas con grandes sueños. Ahora Vito’s Tacos es una de las taquerías más reconocidas del valle.
Antes de que su nombre apareciera en el Estadio Allegiant, el equipo detrás de Vito’s Tacos trabajaba desde su pequeño garaje de Las Vegas, preparando tacos, probando recetas y sirviendo a cualquiera que se detuviera.
“Somos un restaurante familiar. Empezamos de la nada, mi socio y yo”, dijo Devin Diego, propietario.
En aquel entonces, los propietarios Devin Diego y Víctor González tenían una parrilla y grandes sueños de convertir este garaje en una operación a gran escala. Ahora, con múltiples ubicaciones locales en todo el valle y seguidores leales que no han disminuido, ese sueño se ha convertido en su realidad.
“Trabaja duro y ten un gran equipo detrás de ti. Y sí, el cielo es el límite”, dijo Diego.
La gerente general y hermana del propietario Víctor González, Verónica, dijo que vio el sueño de su hermano hacerse realidad de primera mano.
“Eso es lo que lo hace más, ya sabes, emocional y especial porque lo he visto trabajar en la cocina. Lo he visto todo. Lo he visto desde el principio en todos los sentidos y no pensé que estaría aquí, ya sabes, así que me enorgullece, me hace feliz. Y le digo, estoy muy orgullosa de él”, dijo Verónica González, gerente general.
Vito’s pudo dar un salto que no muchos pequeños negocios logran hacer.
“Y solíamos hacer catering para todas las fiestas de los jugadores, bodas, cosas así. Y les gustamos tanto que nos recomendaron al equipo operativo que maneja el estadio”, dijo Diego.
La expansión continúa por todo el valle
Aunque su historia comenzó desde humildes comienzos, el impulso detrás de Vito’s Tacos no se ha desacelerado.
“Ya sabes, conoces gente de todas partes y cosas así. Así que es divertido y nos gusta. Esperamos, ya sabes, que mejore. Probablemente consigamos otro puesto o quién sabe”, dijo Verónica González.
De un pequeño garaje a cuatro ubicaciones en todo el valle y tres puestos en el Estadio Allegiant, Vito’s Tacos no se va a detener pronto. Diego dice que esto es solo el comienzo.
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