Panadería de Las Vegas explica la importancia del Pan de Muerto
LAS VEGAS, NV (Vegas Hoy) - Cuando piensa en día de muertos, probablemente piensa en altares y fotos, pero lo que muchas personas no piensan en el Pan de Muerto, el cuál es una de las partes más significativas de la tradición.
A las dos de la madrugada, el horno de la panadería el Tricolor Bakery ya está encendido. Es un proceso riguroso, pero el propietario, Alejandro José Díaz, nos dice que al final siempre vale la pena.
“Tratamos de hacerlo lo mejor que se puede, mija, dar lo mejor de nosotros y echarle ganas”, dijo Alejandro José Díaz.
Se llama Pan de Muerto, y tradicionalmente los panes se colocan en altares para dar la bienvenida a las almas de los seres queridos que vuelven a casa el Día de los Muertos.
“Significa lo que va arriba, son los huesitos de supuestamente como del difunto, ¿verdad? y el de ajonjolí dicen que significa las lágrimas que lloraron por los difuntos las personas", dijo Díaz.
Como panadería mexicana, Díaz nos cuenta que esta es una de las épocas más ocupadas del año, un momento en el que él y su equipo preparan el pan dulce con cuidado y orgullo
“Pues es una tradición que de nuestro México y pues la gente lo pide y pues nosotros aquí lo preparamos con mucho gusto”, dijo Díaz.
Díaz dice que, como inmigrante de México, compartir esta tradición con su nuevo hogar en Las Vegas se ha convertido en algo que espera con ilusión cada año.
“Pues venimos como toda la gente con ganas de salir adelante, de tener un poquito mejor, de mejor nivel de vida”, dijo Díaz.
Y aunque el Pan de Muerto no es tan popular hoy en día como lo era antes, Díaz dice que están decididos a mantenerlo vivo para las próximas generaciones.
“Ya ve que aquí también nosotros tenemos nuestras costumbres y ya nuestros hijos ya se crían aquí con otras costumbres diferentes, entonces pues se va perdiendo, pero pues la gente que todavía tiene esa costumbre lo sigue haciendo”, agregó.
La panadería el Tricolor Bakery servirá Pan de Muerto todos los días hasta el Día de los Muertos, el 2 de noviembre.
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