Restaurante de Las Vegas ofrece segunda oportunidad a adolescentes en riesgo a través de formación culinaria
LAS VEGAS, NV (Vegas Hoy) - Un restaurante de Las Vegas está ofreciendo a adolescentes en situación de riesgo algo que muchos pensaban que nunca tendrían: una segunda oportunidad.
Scarlet Turner contó que cuando recuperó la sobriedad a los 15 años, no estaba segura de qué rumbo tomaría su vida. Pero Blooming Bistro vio algo diferente: potencial. Ahora ella ayuda a otros a encontrar el suyo.
“Cuando recuperé la sobriedad por primera vez a los 15 años, pensé que todo había terminado”, dijo Turner. “No tenía esperanza de nada. No quería ir a la secundaria”.
A los 15 años, Turner pensó que su vida había terminado. Ahora, a los 18, está dando los últimos retoques a las tablas de embutidos en el restaurante.
Turner es uno de los varios jóvenes en situación de riesgo en el sur de Nevada: chicos que luchan contra la adicción, que están a punto de abandonar el sistema de acogida y que buscan un camino a seguir.
Blooming Bistro abrió sus puertas a principios de este año con la misión de ayudar a estos adolescentes.
“He estado en proceso de recuperación desde que tenía 15 años”, dijo Turner.
Cuando se le preguntó cómo afrontó la recuperación a una edad tan temprana, Turner respondió que no estaba sola.
“Fui a Mission y allí me hicieron la evaluación inicial, y tuve que asistir a las reuniones de Alcohólicos Anónimos dos veces por semana hasta que terminé el programa, así que no estaba sola”, dijo Turner.
La escuela secundaria Mission High School puso en contacto a Turner con el restaurante, donde aprendió sobre el sector de la hostelería y la restauración.
“Sinceramente, no tenía muchos sueños ni metas”, dijo Turner.
Ahora sus objetivos cuentan con el apoyo de su mentor, el chef James Brown.
“Cuando trabajas con niños, no puedes gritar ni perder los estribos. Tienes que animarlos y ayudarlos a superar los obstáculos”, dijo Brown. “Es importante que les permitas avanzar a su propio ritmo.”
De estudiante a mentor
Turner formó parte del primer grupo de jóvenes en situación de riesgo que recibieron formación en Blooming Bistro. Ahora, ella va a ser mentora de un nuevo grupo, basándose en su propia experiencia, ya que en su momento estuvo en la misma situación que ellos. El grupo estará formado por jóvenes que están a punto de cumplir la mayoría de edad y que provienen de St. Jude’s Ranch for Children.
Christina Vela es la directora ejecutiva de St. Jude’s Ranch for Children.
“Es un gran círculo de aprendizaje y de contribución”, dijo Vela. “Creo que muchos de los jóvenes no esperaban ganar ese sueldo ni sentir la confianza que conlleva ganarlo.”
Pero es más que un simple sueldo, es una oportunidad que nunca pensaron que fuera posible.
“Estar aquí me dio nuevos sueños y metas”, dijo Turner.
Además de trabajar en el bistró, Turner también es estudiante de la UNLV.
El próximo grupo comenzará a entrenar bajo la dirección de Turner dentro de unas semanas. Blooming Bistro ofrece tablas de embutidos por 125 dólares. Todos los beneficios se destinarán a St. Jude’s Ranch for Children y al programa de formación laboral del restaurante.
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