Grupo de Las Vegas enseña cómo cultivar sus propios alimentos tras preocupaciones sobre la seguridad alimentaria

LAS VEGAS, NV (Vegas Hoy) - A medida que se multiplican las retiradas de alimentos del mercado, desde la lechuga y los huevos hasta los chiles jalapeños, una organización local ofrece a los residentes del valle de Las Vegas una alternativa: cultivar sus propios productos en casa.

Garden Farms of Nevada afirma que sus teléfonos no paran de sonar, ya que los brotes de parásitos y salmonela que afectan a los productos frescos están llevando a más personas a preguntarse de dónde provienen sus alimentos.

“Buscan fruta fresca y segura, y nosotros podemos ofrecer servicios para ayudarles a aprender a cultivar sus propios alimentos en el desierto”, dijo Wendy Wilson, de Garden Farms of Nevada.

¿Qué motivó el aumento del interés?

A principios de esta semana, Chipotle anunció que retiraría los jalapeños de algunos de sus restaurantes tras determinar que los chiles podrían estar relacionados con un brote de salmonela. La FDA retiró recientemente más de 1.6 millones de huevos, retirándolos de los estantes en 17 estados. Los CDC también han seguido advirtiendo a los compradores sobre una enfermedad parasitaria relacionada con la lechuga.

“Últimamente hemos recibido muchísimas llamadas preguntando dónde conseguir frutas y verduras frescas”, dijo Wilson.

Lo que ofrece Garden Farms

La organización no solo construye huertos, sino que también enseña a los propietarios a cultivar sus propios productos frescos para que dependan menos de las tiendas de comestibles.

“Es un servicio agrícola móvil. Podemos acudir a su espacio y enseñarle a cultivar. El precio se calcula según la superficie”, dijo Wilson.

Wilson dijo que una variedad de productos agrícolas crece bien en el desierto de Las Vegas.

“Albahaca, estragón, romero: todo lo que encontrarías en un huerto de hierbas aromáticas típico de una cocina. Pero también estamos cultivando plantas de temporada en este momento, como tomates, pimientos, berenjenas, quimbombó y algunas hortalizas de raíz. Tenemos batatas”, dijo Wilson.

Opciones para espacios reducidos

Para los residentes con espacio limitado o restricciones de la asociación de propietarios, Wilson señaló que todavía existen opciones.

“Aquí puedes alquilar una parcela en un huerto comunitario. O simplemente puedes empezar con la hidroponía. Hay muchas opciones diferentes”, dijo Wilson.

En el huerto de calabazas de Garden Farms en Henderson, los residentes pueden alquilar una cama de cultivo elevada o comprar productos frescos durante los días de mercado abierto.

Wilson dijo que la preocupación por la seguridad alimentaria está afectando los hábitos alimentarios.

“Todo el mundo se pregunta de dónde viene. Y están reduciendo el consumo: no se comen las verduras”, dijo Wilson.

Ella dijo que cultivar en casa ofrece una solución directa.

“Sin duda, puedes cultivar tu propia mezcla para ensaladas ahora mismo, saber de dónde proviene y disfrutar de los beneficios de tocar la tierra, tomar un poco el sol y, en cierto modo, reconectar con la naturaleza”, dijo Wilson.

Una encuesta en Facebook que preguntaba a los lectores si preferían comprar productos agrícolas en la tienda o cultivarlos ellos mismos generó más de 100 respuestas; la inmensa mayoría afirmó que preferiría cultivarlos por su cuenta.

Para quienes estén interesados ​​en iniciar un huerto en casa o comprar productos de la granja, hay un calendario completo de eventos disponible en línea.