Los restaurantes del Venetian Resort obtienen reconocimiento de Michelin

LAS VEGAS, NV (Vegas Hoy) - El Venetian Resort Las Vegas anunció que cuatro de sus restaurantes han sido reconocidos en la edición inaugural de la Guía MICHELIN del Suroeste.

Bouchon, del chef Thomas Keller; COTE Korean Steakhouse, de Simon Kim; Estiatorio Milos y Mott 32 fueron incluidos en la guía. El Venetian Resort señaló que esto le otorga más restaurantes reconocidos por Michelin que a cualquier otro complejo turístico de Las Vegas.

Reacción de la dirección

“Ser reconocidos por la Guía MICHELIN es un honor extraordinario y un testimonio del talento, la creatividad y la dedicación de nuestros restaurantes asociados”, afirmó Julian Griffiths, vicepresidente sénior de Alimentos y Bebidas del Venetian Resort Las Vegas. “Contar con cuatro restaurantes representados en la edición inaugural de la Guía MICHELIN del Suroeste, más que cualquier otro complejo turístico de Las Vegas, refleja la profundidad y diversidad de nuestra oferta gastronómica, así como nuestro compromiso de brindar experiencias culinarias excepcionales a nuestros huéspedes”.

Parte de una reinversión de 1,500 millones de dólares

Este reconocimiento llega en un momento en que el Venetian Resort culmina una reinversión de 1,500 millones de dólares. El Venetian Resort lo describió como una de las reinversiones más significativas en la historia de la industria hotelera de Las Vegas. El proyecto ha incluido modificaciones en las suites y los espacios públicos, así como en las áreas de entretenimiento, vida nocturna, bienestar y la oferta gastronómica del complejo. El Venetian Resort ha incorporado 12 conceptos gastronómicos a su colección de restaurantes en el transcurso de un solo año. Entre ellos se incluyen nuevas propuestas en su Via Via Food Hall, así como Bazaar Meat by José Andrés y COTE by Simon Kim.

Programa Cruce de Caminos Culinarios

El complejo turístico también estrenó Culinary Crossroads, un programa de eventos efímeros que se desarrollará a lo largo de 2026 y contará con la participación de su equipo de chefs.

Entre los eventos se han incluido “The Generational Tasting Tour” en CUT, con la participación de Wolfgang Puck y su hijo, Byron Lazaroff-Puck; “Spain My Way” con José Andrés; y una propuesta efímera en COTE de COQODAQ, el concepto de pollo frito galardonado con el reconocimiento Bib Gourmand de la Guía Michelin.