Tienda de ensaladas de Las Vegas registra una caída en las ventas en medio de un brote de parásitos a nivel nacional

LAS VEGAS, NV (Vegas Hoy) - A medida que aumenta la inquietud por un brote de parásitos a nivel nacional, un restaurante local está sufriendo las consecuencias, a pesar de que solo se ha confirmado un caso en el condado Clark.

Taylor Farms retiró lechuga del mercado durante el fin de semana en relación con el brote, pero la FDA informó que los análisis posteriores de las muestras arrojaron un falso positivo. Los CDC no han reportado fallecimientos vinculados al brote.

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Local de ensaladas registra una caída en las ventas

Christopher Hosbrook, responsable de Chop Stop en Town Square, señaló que las ventas han disminuido más del 60 % semana tras semana desde que se informó del brote, a pesar de que el restaurante no tiene ninguna relación directa con la retirada del producto.

Hosbrook señaló que Chop Stop no vende lechuga iceberg, la variedad asociada a la retirada del producto del mercado.

Sin embargo, indicó que la amplia cobertura mediática ha provocado que los clientes se alejen.

“En las noticias se habla de una retirada de lechuga; aunque como marca no nos afecta directamente, la gente oye “retirada de lechuga”, lo asocia con los productos agrícolas en general y eso nos perjudica enormemente", afirmó Hosbrook.

Hosbrook aseguró que la seguridad alimentaria siempre ha sido una prioridad en el establecimiento.

Explicó que los productos agrícolas que no vienen prelavados y sellados se lavan a diario, y que el restaurante utiliza un lavado antimicrobiano como medida de protección adicional. “Es algo que hacemos; supone una capa extra de protección para nuestros clientes”, comentó.

Para compensar la caída en las ventas, Hosbrook dijo que está promocionando otros productos cocinados del menú, como las quesadillas.

Experto de la UNLV: Sin riesgo local conocido

Brian Labus, epidemiólogo de enfermedades infecciosas de la UNLV, señaló que los productos agrícolas contaminados no se han distribuido en el área de Las Vegas.

“Que sepamos, esos productos no se han enviado aquí, por lo que no hemos observado ese riesgo entre nuestros residentes locales”, afirmó Labus.

Labus explicó que la enfermedad no se transmite de persona a persona y suele estar asociada al consumo de alimentos contaminados.Indicó que los casos diagnosticados a nivel local han estado relacionados con viajes.

“Así que se infectaron al viajar, trajeron la enfermedad a casa y se les diagnosticó aquí. Por lo tanto, realmente no cambia nada para nosotros”, dijo Labus.

Labus señaló que la enfermedad se ha asociado con frutas y verduras crudas, y que cocinar los alimentos puede reducir el riesgo.